（多琳·伯杰）"。不出所料，许多萨摩亚菜肴的基础是椰子，椰子在岛上随处可见，包括许多路边摊，以及其他清爽的小吃和烧烤餐——这是一天后驾车、骑自行车或步行探索后的欢迎景象。"。 这使它成为一个极其重要的行业。她与《邮报与卫报》、《堪萨斯城星报》和《赫芬顿邮报》有定期专栏，她的作品被非洲各地的报纸报道，包括开普敦阿格斯、赞比亚每日邮报、海岸周刊（肯尼亚）和其他非洲出版物。