（露西·西伯特）"。自 70 年代以来，厨师爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）一直确保提供的所有食材都来自 50 英里半径范围内，但这家标志性餐厅在可持续性方面做得更多。"一觉睡醒，忘记了昨夜雨疏雨骤。（米格尔·德索萨）"。有什么事情，在家吆喝两声，全村的人都能听到。