"大年初一上天涯，祝点开本贴的朋友，新年快乐，事业爱情双丰收，家人身体健康，生活喜乐。我们目前不会向所有回到澳大利亚的人开放。负责监督整个酒店的餐饮的是传奇的葡萄牙厨师努诺·贡萨尔维斯（Nuno Goncalves），他在伦敦一些最具标志性的餐厅度过了13年后刚刚回到阿尔加维，包括Quaglino's，Aqua Shard，Galvin La Chapelle和The Wolseley。。该奖项每年收到来自澳大利亚各地各种规模组织的数百份参赛作品，以进入该类别的四名决赛入围者名单。