"现在一个人自由，自在，也习惯了这样的生活方式，只是偶尔一想到晚年又不觉的会有些凄凉。酒店和餐饮业就是这样一个行业，自愿选择退出无疑为像内森这样有才华的年轻厨师提供了在厨房工作的时间远远超过对他们健康有益的机会。除了在We Blog The World上写博客外，她的署名还出现在赫芬顿邮报，Gadling，Fodor's，Travel + Escape，Matador，Viator，The Culture-Ist等出版物上。　　这种日子，至少要熬三年，等娃上幼儿园才可以解脱。