“尔雅”是中国第一部词典的名字，它是词解，亦是知识的阐释与入门。借用源自公元前三世纪的“尔雅”一名，梁文道携看理想，计划将软性文化生活与硬性知识相结合，打造一档适于现代人，启发生活美学，并培养文化素养的短视频节目——《尔雅》。恰如“尔雅”，这档节目不仅提供符号化的品质生活名词，更将具体呈现其美与艺术的完整语境。 　　《学懂法国菜的语言》是《尔雅》系列第一季节目之一，由“最懂法国菜的中国人”旅法美食作家谢忠道主讲。